ベジタブルな健康ライフ

■種まき、育て　心に「栄養」

豆腐、みそ、納豆、しょうゆ、きな粉…。大豆は日本人になじみ深い、これらの原料でありながら、多くを輸入に頼っているのが現状だ。こうした中、食料自給の大切さを考え、大豆を自分で育てる活動が実を結びつつある。その一つ「大豆レボリューション」は遊休耕地をトラストの仕組みで借り、農作業を体験する。主催者は「種をまくことが、さまざまな発見につながる」とアピールする。（草下健夫）

◆楽しく農レジャー

「農をレジャーのように楽しむ。いわば“農レジャー”です」

大豆レボリューションを主催するＮＰＯ法人「トージバ」（東京都品川区）の神澤則生事務局長は、大豆作りの醍醐（だいご）味をこう表現する。

「発端は素朴な疑問でした。毎日大豆を食べているのに、なぜこんなに輸入に頼っているのでしょう」と神澤事務局長。「日本は少資源国という一方で、耕作されていない畑がある。農業を継ぐ人が少なく、“大豆なら買った方が安い”という状況に陥っている。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100304-00000038-san-soci

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東京では3月20日すぎ

春が駆け足でやってくる。日本気象協会が日本全国89地点の桜（ソメイヨシノほか）の開花予想を発表。全国的に例年よりやや早めで、東京は3月20?25日前後の開花と予想されている。

2010年桜の開花予想の概況では、西日本と東日本は平年より早く、場所によってはかなり早くなるところがあるという。北日本は平年並みか平年より早い見込みだ。同協会によれば、2009年秋からこの冬にかけての気温は平年並みか高めになったが、寒暖の変動が大きく、平年を大きく下回る時期もあった。この春の気温は、3月は西日本と東日本は平年より高く、北日本は平年並みか平年より高い見込み。また4月から5月にかけての北日本の気温は平年並みか平年より高い見込みだという。これらのことから、2010年は、桜の花芽の休眠打破は比較的順調におこなわれ、その後の生長は順調に進むと予想している。

九州北部や四国南部、静岡などが早く3月20日ごろ、続いて東京、名古屋、大阪などが3月25日ごろと予想。桜前線は徐々に北上して行き、仙台、新潟が4月10日、4月末に津軽海峡を越え、札幌、函館が5月10日と予想されている。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100303-00000019-rbb-ent

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