札幌にイタリアンバール?エスプレッソにこだわり
札幌・西18丁目に7月23日、イタリアンバール「BAR SORRISO（バール ソッリーソ）」（札幌市中央区大通西18、TEL 011-640-8445）がオープンした。（札幌経済新聞）
店舗面積は約10坪。席数はテーブル12席、バンコ（立ち飲みカウンター）4席の全16席。内装は「イタリアの素朴さ」をイメージし、アンティーク調の雰囲気に仕上げたという。エスプッレッソにこだわり、伊ロンバルディア州にあるアルベルトベラーニ社の豆のみを使う同店。「この豆は独特の酸味とビターチョコのような味わいが特徴」と話すオーナーの吉村さん。ワインもイタリアワインのみを仕入れ、常時60種類以上を用意する。
メニューの価格は、バンコとテーブルで異なる。主なメニューは「トリッパの煮込み」（バンコ＝500円、テーブル＝700円）、「米ナスとトマト・モッツァレラのオーヴン焼き」（同＝450円、同＝600円）、「野菜のバーニャカウダ」（同＝600円、同＝800円）、「24カ月熟成のパルマ産生ハムとサラミ盛り合わせ」（同＝1,000円、同＝1,200円）など。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100901-00000038-minkei-hok
