ベジタブルな健康ライフについて
バランスのよい食生活してますか？野菜不足は不健康の元。ベジタリアンたちの生活を参考に「プチ･ベジタリアン」に変身！
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【リサイクル再考】天ぷら油編（中）関心高いが、総量少ない家庭廃油：食生活の基本
【リサイクル再考】天ぷら油編（中）関心高いが、総量少ない家庭廃油
「一大油田」の東京から、どのように油を回収するのか?。天ぷら油など家庭から出る使用済み食用油（廃食油）をバイオディーゼル（ＢＤ）燃料に再生させるためには、回収の仕組みづくりが不可欠だ。
東京都福生市の製パン店「プリマベーラ」を経営する笹本保さん（４０）は２年ほど前から...
食生活の基本
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おせち料理の縁起物 クワイの出荷始まる：野菜生活の基本
おせち料理の縁起物 クワイの出荷始まる
初出荷されるクワイ＝広島県福山市川口町
おせち料理の縁起物、クワイの出荷作業が１３日、全国一の生産地の広島県福山市で始まり、選果場に一足早く年の瀬の慌ただしさが訪れた。
■特集■ 「おせち」のあれこれ大解剖
同市内では６３戸の農家が約１６ヘクタールでクワイを栽培。この日は、箱詰...
野菜生活の基本
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どうなる？鶴岡八幡宮の大銀杏 輪切り！：関連コラム
「ありえない」
■ＤＮＡ再生…「祈るのみ」
強風の影響で倒れた鶴岡八幡宮（神奈川県鎌倉市）の大銀杏（いちょう）について、関係者らが「保存」と「再生」を目指して、検討を始めた。
１１日、神奈川県は八幡宮側に「倒木を保存してほしい」と要請した。倒木の保存では、一般的に年輪が分かるよう輪切りにするなどの展示方法がとられる。しかし、...
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